鸡胸肉作为一种脂肪含量极少，最适宜减肥的白肉，深受广大减肥和健身小伙伴们的喜爱。近日，集团公司接待中心的大厨们，又研究出了鸡胸肉的另一种美味吃法，那就是：煎烤鸡胸肉。小编很荣幸在现场见证了这一美味的诞生，并且进行了品尝，我只能说这次鸡胸肉的味道打破了之前对它的一贯印象，再也不是味道单一的减肥白肉，而是变成了具有各种味道、各种层次的美味菜品。最重要的一点是，它的制作方法非常简单，我们在家都可以自己制作，想怎么吃就怎么吃。所以，吃货们别待着了，赶紧跟我学起来。。。。。。
       首先，我们要准备食材和器具。煎烤炉（或在家可用平底煎锅）；鸡胸肉、橄榄油（或花生油），耗油、味极鲜、盐、蘸料（烧烤料或孜然、胡椒面、辣椒面等）。
       食材准备就绪后，接下来就是美味的烹制过程了：
       1、首先将我们准备的鸡胸肉，片成厚约1CM的肉片。

       2、对肉片进行正反两面一字划刀处理，注意只是将肉片斜着划开，不能切断，两个划痕之间距离约0.5CM宽即可。一面划完之后，小心翻过来再处理另一面，两面的划痕是垂直的，呈十字形。

       3、将准备好的耗油、味极鲜、橄榄油依次涂抹在划好的肉片上进行腌制，时间约20分钟左右，保证酱料渗透进鸡胸肉中。

       4、腌制好之后，就是最关键的煎烤环节了。首先要在锅底刷上一层花生油，并且在煎烤的过程中，每次对鸡胸肉翻面，都要在上面进行刷油。因为鸡胸肉我们已经处理的比较薄，所以做熟只需要3分钟左右。在煎烤时，要注意及时来回翻面，避免出现温度太高烤糊的现象。

       5、最后一步就是蘸料，我们可以根据自己口味，蘸取烧烤料、胡椒面、辣椒面、孜然等调味料，对做好的鸡胸肉进行调味。至此，我们的美味鸡胸肉就大功告成了。还等什么呢，赶紧造起来吧。。。。。。